鱧コース ※要予約
(3,000 円 税込)
経験豊富な料理人が、ハモのコース料理から誰もが好む定番メニューを注文を受けてから調理します。杵築産ハモの美味しさをぜひお召し上がりください。
※コース料理は事前予約が必要です
鱧にぎり(8貫)
(1,650 円 税込)
丁寧に骨切りした活ハモを、酒蒸しして握った「鱧にぎり」や酢飯でハモをサンドした「ハモサンド」などが楽しめます。その他にも、杵築はもちろん近郊で水揚げされた新鮮な魚介をいつでもリーズナブルに楽しめます。
ハモッケ(ハモのコロッケ)
(1,000 円 税込)
小さな子供でも食べられるメニューを考えました。ころもはサクッと、中はとてもやわらかくふわふわとした食感。梅肉ソースをつけて食べるとさらにおいしく食べられます。
ハモ松花堂弁当 ※要予約
(2,500 円~ 税込)
武家屋敷でハモ料理を楽しめます。新鮮なハモのみを使用し、見て美しい、食べて美味しい料理内容です。ぜひ一度お召し上がりください
※ハモ松花堂弁当はご予約が必要です
ハモ団子と酢豚の甘酢定食(杏仁付き)
(880 円 税込)
ハモ団子と酢豚を甘酢であえた一品。 「中華料理でハモを食べたのは初めて。珍しい」と好評です。新鮮なハモは中華料理でも美味しくいただけます。