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地元のお土産:特産品|杵築市観光協会

大分県一の牡蠣の産地は、観光スポットとしても魅力的な土地になっている。守江湾は杵築が誇る県内屈指の牡蠣の産地。

シーズン(11月~2月)ともなると、牡蠣の販売はもとより、新鮮な牡蠣をその場で焼いて食べることができる「カキ焼き」の店が海辺に並ぶ。それぞれに特徴ある店には多くの観光客も訪れ、お馴染みのお客さんも年々増加している。

牡蠣のシーズンは、観光シーズンでもあり、このシーズンでしか味わえない杵築グルメを盛りたてている。


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豊後別府湾ちりめんとも呼ばれている。昔から、別府湾で水揚げされるカタクチイワシの稚魚である「チリメン」は、よく太っていて、大きさも揃っているなど、高品質で、高値で取引されてきた。

同じく別府湾水域である杵築で獲れたちりめんも別府湾ちりめんとして人気が高い。食べ方もいろいろで、生、釜揚げ、天日干しなど楽しめる。風味も味も豊かで、新鮮なうちに加工したものは、味も断然違う。 



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伊勢海エビと並ぶ高級エビの代表格である車エビ、大分県はその生産量全国第4位で、天然の車エビの多くが姫島村、宇佐市と並んでこの杵築で獲れる。

車エビの美味しさは何といってもあの甘み。新鮮であればあるほど味も甘みも濃厚で、車エビならではの美味しさを堪能できる。生のままで食べる「おどり喰い」を始め、塩焼き、酒蒸し、天ぷらにしてももちろん美味しい。養殖技術や環境が整う杵築では、天然ものに並んで養殖の車エビの出荷も盛んだ。